Quinoa Tropical

Tempo de Preparo

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo total: 25 minutos

00:25

Ingredientes

• 1 xícara de quinoa
• 2 xícaras de água
• 1/2 xícara de abacaxi fresco, picado
• 1/2 xícara de manga, picada
• 1/2 xícara de coco ralado, sem açúcar
• 1/4 xícara de castanha de caju, picada
• 2 colheres de sopa de hortelã fresca, picada
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 1 colher de sopa de mel ou xarope de agave (opcional)
• Pode ser usada qualquer outra fruta de seu gosto.
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, adicione a quinoa e a água. Leve ao fogo alto até ferver.
2. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, ou até que a quinoa esteja macia e a água tenha sido absorvida.
3. Retire a panela do fogo e deixe a quinoa descansar por 5 minutos com a panela tampada.
4. Transfira a quinoa para uma tigela grande e deixe esfriar por alguns minutos.
5. Adicione o abacaxi, a manga, o coco ralado, a castanha de caju, e a hortelã à quinoa.
6. Regue com o suco de limão e adicione o mel ou xarope de agave, se estiver usando.
7. Tempere com sal a gosto e misture bem todos os ingredientes.
8. Sirva a quinoa tropical imediatamente ou leve à geladeira por alguns minutos para servir fria.

Calorias

A quantidade de calorias na quinoa tropical pode variar dependendo dos ingredientes exatos e das porções utilizadas, mas uma porção típica pode conter cerca de 250-300 calorias.