Poke Bowl de Salmão

Poke Bowl de Salmão

Categoria: Almoço, Jantar

Cozinha: Havaiana

Tempo de Preparo

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo total: 20 minutos

00:20

Ingredientes

• 300g de salmão fresco, cortado em cubos
• 1 abacate maduro, cortado em cubos
• 1 pepino japonês, cortado em rodelas finas
• 1 cenoura, ralada
• 1 xícara de edamame cozido
• 1/4 de xícara de cebolinha verde picada
• 1/4 de xícara de molho de soja
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de gergelim torrado
• Folhas de coentro fresco para decorar
• Folhas de alga nori cortadas em tiras finas
• Arroz japonês cozido

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o salmão cortado em cubos, o abacate, o pepino, a cenoura ralada, o edamame e a cebolinha verde.
2. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja com o óleo de gergelim.
3. Regue o poke bowl com o molho preparado e misture delicadamente para incorporar os sabores.
4. Divida o arroz japonês cozido entre os bowls individuais.
5. Cubra o arroz com a mistura de salmão e vegetais.
6. Polvilhe gergelim torrado por cima.
7. Decore com folhas de coentro fresco e tiras de alga nori.
8. Sirva imediatamente e aproveite!

Armazenamento

O poke bowl de salmão é melhor apreciado fresco, mas você pode armazenar os ingredientes separadamente na geladeira por até um dia. Monte o bowl na hora de servir para manter a textura e o frescor dos ingredientes.

Porções

Rende aproximadamente 2 porções.

Curiosidade

O poke bowl é uma especialidade havaiana que combina peixe cru fresco, geralmente atum ou salmão, com uma variedade de vegetais frescos, molho de soja e temperos. É uma refeição leve, saudável e cheia de sabor!

Calorias

Uma porção média de poke bowl de salmão possui cerca de 400-500 calorias, dependendo dos ingredientes e da quantidade de arroz utilizado.