Quibe de Abóbora

Quibe de Abóbora

Categoria: Almoço, Jantar

Cozinha: Árabe

Tempo de Preparo

Tempo de preparo: 1 hora

Tempo de cozimento: 30-40 minutos

Tempo total: 1 hora e 40 minutos

01:40

Ingredientes

• 2 xícaras de trigo para quibe
• 3 xícaras de abóbora cozida e amassada
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 maço de hortelã fresca, picada
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de pimenta síria
• Sal a gosto
• Azeite de oliva para untar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o trigo para quibe com água suficiente para cobri-lo. Deixe de molho por cerca de 1 hora ou até que o trigo esteja macio.
2. Escorra o trigo e esprema bem para retirar o excesso de água.
3. Em uma tigela grande, combine o trigo escorrido, a abóbora amassada, a cebola picada, o alho picado, a hortelã picada, o cominho em pó, a pimenta síria e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com azeite de oliva.
5. Modele porções da massa em formato de quibe e disponha na assadeira untada.
6. Asse no forno preaquecido por 30-40 minutos, ou até que o quibe esteja firme e levemente dourado.
7. Sirva o quibe de abóbora quente, acompanhado de molho de iogurte ou tahine, se desejar.

Armazenamento

O quibe de abóbora pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em forno médio antes de servir.

Porções

Rende aproximadamente 6 porções.

Curiosidade

O quibe de abóbora é uma versão vegetariana e mais leve do tradicional quibe árabe. A abóbora confere uma textura macia e um sabor levemente adocicado a este prato, tornando-o uma opção saudável e saborosa.

Calorias

Uma porção média de quibe de abóbora possui cerca de 150-200 calorias, dependendo do tamanho das porções e dos ingredientes utilizados.