Quibe de Abóbora
Quibe de Abóbora
Categoria: Almoço, Jantar
Cozinha: Árabe
Tempo de Preparo
Tempo de preparo: 1 hora
Tempo de cozimento: 30-40 minutos
Tempo total: 1 hora e 40 minutos
01:40
Ingredientes
- 2 xícaras de trigo para quibe
- 3 xícaras de abóbora cozida e amassada
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 maço de hortelã fresca, picada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de pimenta síria
- Sal a gosto
- Azeite de oliva para untar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o trigo para quibe com água suficiente para cobri-lo. Deixe de molho por cerca de 1 hora ou até que o trigo esteja macio.
- Escorra o trigo e esprema bem para retirar o excesso de água.
- Em uma tigela grande, combine o trigo escorrido, a abóbora amassada, a cebola picada, o alho picado, a hortelã picada, o cominho em pó, a pimenta síria e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com azeite de oliva.
- Modele porções da massa em formato de quibe e disponha na assadeira untada.
- Asse no forno preaquecido por 30-40 minutos, ou até que o quibe esteja firme e levemente dourado.
- Sirva o quibe de abóbora quente, acompanhado de molho de iogurte ou tahine, se desejar.
Armazenamento
O quibe de abóbora pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em forno médio antes de servir.
Porções
Rende aproximadamente 6 porções.
Curiosidade
O quibe de abóbora é uma versão vegetariana e mais leve do tradicional quibe árabe. A abóbora confere uma textura macia e um sabor levemente adocicado a este prato, tornando-o uma opção saudável e saborosa.
Calorias
Uma porção média de quibe de abóbora possui cerca de 150-200 calorias, dependendo do tamanho das porções e dos ingredientes utilizados.