Bolo Integral de Banana e Nozes

Bolo Integral de Banana e Nozes

Categoria: Café da Manhã, Lanche Geral

Cozinha: Internacional

Tempo de Preparo

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de cozimento: 45 minutos

Tempo total: 60 minutos

01:00

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 3 bananas maduras, amassadas
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
• 2 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de nozes picadas

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com óleo de coco e polvilhe com farinha de trigo integral.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela em pó.
3. Em outra tigela, misture as bananas amassadas, o açúcar mascavo, o óleo de coco, os ovos e o extrato de baunilha.
4. Incorpore os ingredientes úmidos aos ingredientes secos e misture bem.
5. Dobre as nozes picadas na massa.
6. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
7. Asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar e transferir para uma grade para esfriar completamente.

Armazenamento

O bolo integral de banana e nozes pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou por até 1 semana na geladeira.

Porções

Rende aproximadamente 12 porções.

Curiosidade

As bananas são uma excelente fonte de potássio, fibras e vitaminas, tornando este bolo não apenas delicioso, mas também nutritivo!

Calorias

Uma porção média de bolo integral de banana e nozes possui cerca de 200-250 calorias, dependendo do tamanho das fatias e dos ingredientes utilizados.