Tabule

TABULE

Categoria: Almoço, Jantar

Cozinha: Médio Oriente

Tempo de Preparo

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo total: 20 minutos

00:20

Ingredientes

• 1 xícara de trigo para quibe
• 2 xícaras de água quente
• 2 tomates médios, sem sementes e picados
• 1 pepino médio, sem sementes e picado
• 1 cebola média, picada
• 1 maço de salsinha fresca, picada
• 1/2 maço de hortelã fresca, picada
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, coloque o trigo para quibe e cubra com água quente. Deixe de molho por cerca de 15 minutos.
2. Após o tempo de molho, escorra bem o trigo e esprema para retirar o excesso de água.
3. Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado com os tomates picados, o pepino picado, a cebola picada, a salsinha picada e a hortelã picada.
4. Tempere com o suco de limão, o azeite de oliva extravirgem e sal a gosto. Misture bem todos os ingredientes até ficarem bem incorporados.
5. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem e a salada fique geladinha.
6. Sirva o tabule como acompanhamento ou como prato principal em uma refeição leve e refrescante.

Armazenamento

O tabule pode ser armazenado na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias. Mexa bem antes de servir novamente.

Porções

Rende aproximadamente 4 porções.

Calorias

Uma porção média de tabule possui cerca de 150-200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.