Pão de Abóbora com Nozes

Tempo de Preparo

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo total: 1 hora e 15 minutos

01:15

Ingredientes

• 2 xícaras de purê de abóbora (aproximadamente 500g de abóbora crua)
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 xícara de nozes picadas

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma para pão.
2. Se ainda não tiver, prepare o purê de abóbora cozinhando a abóbora até ficar macia e então amasse-a até obter uma consistência de purê.
3. Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora, o óleo vegetal, os ovos, o açúcar mascavo e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
4. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela, a noz-moscada e o gengibre em pó.
5. Adicione os ingredientes secos à mistura de abóbora e misture até incorporar completamente.
6. Dobre as nozes picadas na massa.
7. Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
8. Asse por cerca de 60-70 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
10. Corte em fatias e sirva.

Armazenamento

O Pão de Abóbora com Nozes pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana. Também pode ser congelado por até 3 meses.

Calorias

Uma porção típica de Pão de Abóbora com Nozes contém aproximadamente 250 calorias.