Ceviche Vegano de Abacate e Manga

Tempo de Preparo

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de marinada: 15 minutos

Tempo total: 35 minutos

00:35

Ingredientes

• 2 abacates maduros, cortados em cubos
• 1 manga madura, cortada em cubos
• 1 pepino, descascado e cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
• 1 cebola roxa pequena, finamente fatiada
• 1/2 xícara de coentro fresco picado
• 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada finamente (opcional)
• 1/4 xícara de suco de limão fresco (aproximadamente 2 limões)
• 2 colheres de sopa de suco de laranja fresco
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de alface ou tortillas de milho para servir (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o abacate, a manga, o pepino, o pimentão, a cebola roxa, o coentro e a pimenta jalapeño (se estiver usando).
2. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão e o suco de laranja.
3. Despeje a mistura de sucos sobre os vegetais e frutas na tigela grande.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Misture delicadamente todos os ingredientes para garantir que estejam bem cobertos pelo suco de limão e laranja.
6. Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos para marinar e desenvolver os sabores.
7. Após a marinada, retire o ceviche da geladeira e misture novamente antes de servir.
8. Sirva o ceviche vegano de abacate e manga em folhas de alface ou com tortillas de milho, se desejar.

Calorias

Ceviche Vegano de Abacate e Manga contém aproximadamente 200 calorias por porção.