Pão de Alho Integral

Tempo de Preparo

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de descanso: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo total: 1 hora e 50 minutos

01:50

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha de trigo branca
• 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 xícara de água morna
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture as farinhas, o fermento, o sal e o açúcar mascavo.
2. Adicione o azeite de oliva e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e macia.
4. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
5. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de alho. Em uma tigela pequena, misture o alho picado, a salsinha e a manteiga derretida.
6. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão.
7. Após o período de descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada em um retângulo de aproximadamente 30x40 cm.
8. Spread the garlic butter mixture evenly over the rolled out dough.
9. Roll the dough tightly from the long side and place it seam side down in the prepared loaf pan.
10. Cubra a forma com um pano limpo e deixe descansar por mais 15 minutos.
11. Asse o pão no forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até dourar na superfície e soar oco ao bater na parte inferior.
12. Retire o pão do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de fatiar e servir.

Calorias

Pão de Alho Integral contém aproximadamente 120 calorias por fatia.