Salada de Tumis

Tempo de Preparo

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Tempo total: 25 minutos

00:25

Ingredientes

• 200g de camarão limpo
• 1 pepino médio, cortado em tiras finas
• 1 cenoura média, ralada
• 1 cebola roxa pequena, fatiada
• 1 pimentão vermelho, fatiado
• 1 xícara de brotos de feijão
• 1/2 xícara de coentro fresco, picado
• 1/4 xícara de hortelã fresca, picada
• 1/4 xícara de amendoim torrado, picado
• 2 colheres de sopa de molho de peixe tailandês
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• Pimenta dedo-de-moça a gosto, picada (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, grelhe os camarões até que fiquem rosados e cozidos. Reserve.
2. Em uma tigela grande, misture o pepino, a cenoura, a cebola roxa, o pimentão, os brotos de feijão, o coentro e a hortelã.
3. Adicione os camarões grelhados à tigela.
4. Em uma tigela pequena, misture o molho de peixe, o suco de limão, o açúcar mascavo e a pimenta dedo-de-moça, se estiver usando.
5. Regue a salada com o molho preparado e misture bem para combinar todos os ingredientes.
6. Polvilhe os amendoins torrados picados por cima da salada antes de servir.
7. Sirva imediatamente como acompanhamento ou como prato principal.

Calorias

A quantidade de calorias na Salada de Tumis pode variar dependendo das porções exatas e dos ingredientes utilizados, mas uma porção típica de 200g pode conter aproximadamente 250-300 calorias, principalmente provenientes dos camarões, do amendoim e do molho de peixe tailandês.