Mousse de Chocolate Vegano

Tempo de Preparo

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de geladeira: 4 horas

Tempo total: 4 horas e 10 minutos

04:10

Ingredientes

• 300g de chocolate meio amargo vegano, picado
• 400ml de leite de coco em lata, sem agitar (apenas a parte sólida)
• 1/4 xícara de açúcar de coco ou outro adoçante vegano de sua preferência
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá de sal
• Framboesas frescas, para decorar (opcional)
• Folhas de hortelã, para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela resistente ao calor, coloque o chocolate meio amargo picado.
2. Em uma panela pequena, aqueça o leite de coco em fogo médio até começar a ferver.
3. Despeje o leite de coco quente sobre o chocolate picado e deixe descansar por 1-2 minutos.
4. Mexa bem até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.
5. Adicione o açúcar de coco, o extrato de baunilha e o sal à mistura de chocolate e misture até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
6. Deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente por 10-15 minutos.
7. Transfira a mistura de chocolate para a geladeira e deixe refrigerar por pelo menos 4 horas, ou até ficar firme.
8. Após o tempo de refrigeração, retire a mousse de chocolate da geladeira e bata vigorosamente com uma batedeira até ficar leve e aerada.
9. Distribua a mousse de chocolate em taças individuais e decore com framboesas frescas e folhas de hortelã, se desejar.
10. Sirva imediatamente ou mantenha na geladeira até o momento de servir.

Calorias

Uma porção média de Mousse de Chocolate Vegano tem aproximadamente 250 calorias.