Pasta de Amendoim Caseira
Tempo de Preparo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
00:20
Ingredientes
- 500g de amendoins crus, sem casca
- 1-2 colheres de sopa de óleo de amendoim, girassol ou outro óleo neutro (opcional)
- 1 colher de chá de sal (opcional)
- 2-3 colheres de sopa de mel ou açúcar (opcional, para adoçar)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Torre os amendoins: Espalhe os amendoins crus em uma única camada em uma assadeira. Torre no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam levemente dourados e aromáticos. Deixe esfriar um pouco.
- Processamento inicial: Coloque os amendoins no processador de alimentos enquanto ainda estão um pouco quentes. Processe por 1-2 minutos, até obter uma textura arenosa e quebradiça.
- Adicionar óleo: Se a mistura parecer muito seca, adicione 1-2 colheres de sopa de óleo e continue processando. O óleo ajudará a obter uma consistência mais suave.
- Processamento adicional: Processe por mais 2-3 minutos, parando ocasionalmente para raspar as laterais do processador, até que a mistura comece a se transformar em uma pasta cremosa.
- Adicionar sal e adoçante: Se desejar, adicione sal e mel ou açúcar a gosto. Processe novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a pasta de amendoim atinja a consistência desejada.
- Ajuste final: Prove a pasta de amendoim e ajuste o sal e o adoçante conforme necessário. Se a consistência estiver muito espessa, adicione um pouco mais de óleo e processe novamente.
- Armazenamento: Transfira a pasta de amendoim para um pote de vidro com tampa hermética. Guarde na geladeira por até 2 semanas. A pasta pode se separar com o tempo, então mexa bem antes de usar.
Calorias
A quantidade de calorias na pasta de amendoim caseira pode variar dependendo dos ingredientes adicionais, como óleo e açúcar. Uma porção típica de 2 colheres de sopa (32g) de pasta de amendoim caseira contém cerca de 180-200 calorias.
