Salmão ao Molho de Iogurte

Salmão ao Molho de Iogurte

Categoria: Prato Principal

Cozinha: Internacional

Tempo de Preparo

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo total: 25 minutos

00:25

Ingredientes

• 4 filés de salmão
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• ½ xícara de iogurte natural
• Suco de 1 limão
• Raspas de 1 limão
• 1 colher de chá de mel
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
2. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio-alto.
3. Grelhe os filés de salmão por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, ou até estarem cozidos conforme o seu gosto. Retire da frigideira e reserve.
4. Na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até dourar levemente.
5. Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural, o suco de limão, as raspas de limão, o mel e a mostarda dijon.
6. Despeje o molho de iogurte na frigideira com o alho refogado, mexendo bem para incorporar os sabores. Cozinhe por mais 1-2 minutos, até o molho aquecer.
7. Retorne os filés de salmão à frigideira, cobrindo-os com o molho de iogurte.
8. Aqueça por mais alguns minutos, apenas para aquecer o salmão junto com o molho.
9. Retire do fogo e sirva o Salmão ao Molho de Iogurte decorado com salsinha picada.

Armazenamento

O Salmão ao Molho de Iogurte pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias em um recipiente hermético.

Porções

Rende aproximadamente 4 porções.

Curiosidade

O iogurte adiciona uma textura cremosa e um sabor leve ao molho, complementando perfeitamente o sabor suave e delicado do salmão.

Calorias

Uma porção média de Salmão ao Molho de Iogurte possui cerca de 300-350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.