Bife de Fraldinha com Salada Verde
Bife de Fraldinha com Salada Verde
Categoria: Prato Principal
Cozinha: Brasileira
Tempo de Preparo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
00:25
Ingredientes
- 4 bifes de fraldinha
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 200g de folhas verdes (alface, rúcula, agrião)
- 1 tomate cortado em rodelas
- ½ cebola roxa cortada em fatias finas
- ½ pepino cortado em rodelas finas
- 1 cenoura ralada
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Modo de Preparo
- Tempere os bifes de fraldinha com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Grelhe os bifes de fraldinha por aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto desejado.
- Enquanto os bifes grelham, prepare a salada verde: em uma tigela grande, misture as folhas verdes, o tomate, a cebola roxa, o pepino e a cenoura.
- Em um pequeno recipiente, prepare o molho da salada misturando o azeite de oliva e o vinagre balsâmico.
- Tempere a salada com o molho preparado, misturando bem.
- Retire os bifes da frigideira e deixe descansar por alguns minutos.
- Sirva os bifes de fraldinha grelhados acompanhados da salada verde.
Armazenamento
O Bife de Fraldinha com Salada Verde pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias em recipientes separados e herméticos.
Porções
Rende aproximadamente 4 porções.
Curiosidade
A fraldinha é um corte de carne bovina muito apreciado no Brasil pela sua suculência e sabor característico. Ao grelhar os bifes adequadamente, você preserva a maciez e o suco natural da carne.
Calorias
Uma porção média de Bife de Fraldinha com Salada Verde possui cerca de 300-350 calorias, dependendo dos ingredientes e da quantidade de molho utilizado na salada.
