Frango com Legumes ao Teriyaki

Frango com Legumes ao Teriyaki

Categoria: Prato Principal

Cozinha: Japonesa

Tempo de Preparo

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Tempo total: 35 minutos

00:35

Ingredientes

• 500g de peito de frango, cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 xícaras de legumes variados (cenoura, brócolis, pimentão, cebola, etc.), cortados em pedaços pequenos
• 1/2 xícara de molho teriyaki (pronto ou caseiro)
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
• Gergelim torrado para decorar (opcional)
• Cebolinha verde picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela pequena, misture o molho teriyaki, o mel, o molho de soja, o alho picado e o gengibre ralado. Reserve.
2. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto.
3. Adicione os cubos de frango à frigideira e cozinhe até dourarem por todos os lados e estiverem cozidos por completo. Retire da frigideira e reserve.
4. Na mesma frigideira, adicione os legumes cortados e cozinhe por alguns minutos até ficarem macios, mas ainda crocantes.
5. Retorne o frango à frigideira com os legumes.
6. Despeje a mistura de molho teriyaki sobre o frango e os legumes na frigideira.
7. Adicione o amido de milho dissolvido em água ao molho e mexa bem para incorporar.
8. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo constantemente, até que o molho engrosse e os ingredientes estejam bem revestidos.
9. Retire do fogo e sirva o frango com legumes ao teriyaki quente.
10. Decore com gergelim torrado e cebolinha verde picada, se desejar.

Armazenamento

O Frango com Legumes ao Teriyaki pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.

Porções

Rende aproximadamente 4 porções.

Curiosidade

O Frango com Legumes ao Teriyaki é uma deliciosa combinação de sabores orientais, perfeita para uma refeição rápida e reconfortante. A doçura do molho teriyaki contrasta com a leveza dos legumes e a suculência do frango, criando um prato equilibrado e cheio de sabor.

Calorias

Uma porção média de Frango com Legumes ao Teriyaki possui cerca de 300-350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e da quantidade de óleo adicionada.