Salmão ao Molho de Maracujá
Salmão ao Molho de Maracujá
Categoria: Prato Principal
Cozinha: Internacional
Tempo de Preparo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15-20 minutos
Tempo total: 25-30 minutos
00:30
Ingredientes
- 4 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 maracujás maduros
- 1/4 de xícara de suco de maracujá concentrado
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho, picados
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
- Em uma tigela pequena, coloque a polpa dos maracujás e esprema bem para extrair o suco.
- Em uma panela pequena, aqueça a manteiga e o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o alho picado à panela e refogue por cerca de 1 minuto, ou até ficar perfumado.
- Adicione o suco de maracujá concentrado e o mel à panela. Misture bem e deixe cozinhar por mais 1-2 minutos.
- Coloque os filés de salmão em uma assadeira levemente untada.
- Despeje o molho de maracujá sobre os filés de salmão, cobrindo-os uniformemente.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 15-20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e comece a dourar nas bordas.
- Retire do forno e sirva o salmão ao molho de maracujá quente, decorado com salsinha fresca picada, se desejar.
Armazenamento
O Salmão ao Molho de Maracujá pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias em um recipiente hermético. Reaqueça antes de servir, se preferir.
Porções
Rende aproximadamente 4 porções.
Curiosidade
O Salmão ao Molho de Maracujá é uma combinação deliciosa de sabores, perfeita para uma refeição especial. O contraste entre a delicadeza do salmão e a acidez do maracujá cria um prato elegante e cheio de sabor, que certamente impressionará seus convidados.
Calorias
Uma porção média de Salmão ao Molho de Maracujá possui cerca de 250-300 calorias, dependendo do tamanho dos filés de salmão e da quantidade de molho utilizada.
