Picles de Cenoura

Tempo de Preparo

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de espera: 24 horas

Tempo total: 24 horas e 20 minutos

24:20

Ingredientes

• 500g de cenouras, descascadas e cortadas em palitos
• 2 xícaras de água
• 1 xícara de vinagre de maçã
• 1/4 xícara de açúcar
• 2 colheres de chá de sal
• 2 dentes de alho, descascados e levemente esmagados
• 2 folhas de louro
• 1 colher de chá de sementes de mostarda
• 1 colher de chá de sementes de coentro
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
• 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional, para um toque de calor)
• 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional, para um toque de calor)

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, misture a água, o vinagre, o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio-alto e mexa até que o açúcar e o sal estejam completamente dissolvidos.
2. Adicione os dentes de alho, as folhas de louro, as sementes de mostarda, as sementes de coentro, a pimenta-do-reino em grãos e os flocos de pimenta vermelha (se estiver usando) à panela.
3. Deixe a mistura ferver por 5 minutos para liberar os sabores dos temperos.
4. Enquanto isso, esterilize frascos de vidro com tampas em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra-os e reserve.
5. Coloque os palitos de cenoura nos frascos esterilizados.
6. Despeje a mistura de vinagre quente sobre as cenouras nos frascos, garantindo que as cenouras estejam completamente cobertas.
7. Deixe os frascos esfriarem em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
8. Feche bem os frascos e leve à geladeira por pelo menos 24 horas antes de consumir.
9. Os picles de cenoura podem ser armazenados na geladeira por até 2 semanas.
10. Sirva os picles de cenoura como acompanhamento ou lanche delicioso e saudável.

Calorias

A quantidade de calorias nos picles de cenoura varia dependendo da quantidade de açúcar utilizada na receita, mas geralmente é baixa, principalmente devido ao baixo teor calórico das cenouras e dos outros ingredientes.