Sopa de Frango com Ginseng
Tempo de Preparo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos
Tempo total: 1 hora e 45 minutos
01:45
Ingredientes
- frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 50g de raiz de ginseng seca
- 10 tâmaras secas
- dentes de alho
- colheres de sopa de arroz glutinoso
- castanhas (opcional)
- Sal a gosto
- Água
- Cebolinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Lave bem o frango e remova qualquer excesso de gordura. Reserve.
- Enxágue a raiz de ginseng e corte-a em pedaços menores, se necessário.
- Enxágue o arroz glutinoso e deixe de molho em água por 30 minutos.
- Em uma panela grande, coloque o frango, o ginseng, as tâmaras, os dentes de alho e as castanhas (se estiver usando).
- Escorra o arroz e adicione-o à panela.
- Adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes, aproximadamente 2 a 3 litros.
- Leve a panela ao fogo alto e deixe ferver.
- Assim que começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o frango esteja bem macio.
- Tempere com sal a gosto.
- Retire a panela do fogo e transfira a sopa para tigelas individuais.
- Decore com cebolinha picada, se desejar.
- Sirva quente.
Calorias
A quantidade de calorias em uma porção de Sopa de Frango com Ginseng pode variar dependendo de vários fatores, como o tamanho da porção e a quantidade de gordura presente no frango. Em média, uma porção de 1 xícara (aproximadamente 240 ml) contém cerca de 150-200 calorias.