Tábua de Frios Vegetariana

Tempo de Preparo

Tempo de preparo: 30 minutos

00:30

Ingredientes

Queijos

• 100g de queijo de cabra
• 100g de queijo brie
• 100g de queijo gouda
• 100g de queijo muçarela de búfala
• 100g de queijo feta

Legumes e Vegetais

• 1 xícara de tomates-cereja, cortados ao meio
• 1 pepino, fatiado
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1 cenoura grande, cortada em palitos
• 1 xícara de azeitonas mistas
• 1 xícara de corações de alcachofra marinados
• 1 xícara de picles de pepino
• 1 xícara de rabanetes, fatiados

Frutas

• 1 xícara de uvas roxas e verdes
• 1 maçã, fatiada
• 1 pera, fatiada
• 1 figo, cortado em quartos
• 1 xícara de morangos, cortados ao meio

Oleaginosas e Sementes

• 1/2 xícara de nozes
• 1/2 xícara de amêndoas
• 1/2 xícara de castanhas de caju
• 1/2 xícara de pistaches

Pães e Biscoitos

• 1 baguete, fatiada
• 1 xícara de biscoitos variados (integrais, multigrãos, etc.)
• 1 xícara de grissinis (palitos de pão)

Patês e Molhos

• 1 xícara de homus
• 1 xícara de guacamole
• 1 xícara de tzatziki (molho de iogurte com pepino)
• 1 xícara de pesto

Decoração e Acompanhamentos

• Raminhos de alecrim fresco
• Folhas de manjericão fresco
• Flores comestíveis (opcional)

Modo de Preparo

1. Comece selecionando uma tábua ou prato grande para arrumar os ingredientes.
2. Disponha os queijos em diferentes partes da tábua. Corte alguns queijos em fatias ou cubos para facilitar a degustação.
3. Distribua os legumes e vegetais em torno dos queijos, criando variedade de cores e texturas.
4. Adicione as frutas, distribuindo-as de maneira harmoniosa entre os queijos e os vegetais.
5. Coloque as oleaginosas e sementes em pequenos montes ou em tigelas pequenas ao redor da tábua.
6. Arrume as fatias de baguete, biscoitos e grissinis em uma área da tábua, garantindo que estejam ao alcance dos queijos e patês.
7. Coloque os patês e molhos em tigelas pequenas e distribua-as pela tábua, garantindo que estejam acessíveis.
8. Decore a tábua com raminhos de alecrim fresco, folhas de manjericão e flores comestíveis, se desejar.
9. Sirva a tábua de frios vegetariana imediatamente ou cubra com filme plástico e leve à geladeira até o momento de servir.

Calorias

Uma porção média de Tábua de Frios Vegetariana tem aproximadamente 350 calorias.