>Frango ao Curry com Leite de Coco

Frango ao Curry com Leite de Coco

Categoria: Prato Principal

Cozinha: Indiana

Tempo de Preparo

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Tempo total: 40 minutos

00:40

Ingredientes

• 500g de peito de frango, cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 cebola, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa de gengibre fresco, ralado
• 2 colheres de sopa de curry em pó
• 1 lata de leite de coco (400ml)
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1 pimentão verde, cortado em tiras
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de coentro fresco, para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Tempere os cubos de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até dourar por todos os lados. Retire o frango da frigideira e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de óleo de coco, se necessário. Adicione a cebola picada, o alho picado e o gengibre ralado. Refogue até que a cebola fique macia e translúcida.
4. Adicione o curry em pó à frigideira e mexa por cerca de 1 minuto, até que esteja perfumado.
5. Despeje o leite de coco na frigideira e mexa bem para combinar com os temperos. Deixe ferver.
6. Adicione os pimentões cortados em tiras à frigideira e deixe cozinhar por alguns minutos, até que comecem a amolecer.
7. Retorne o frango cozido à frigideira e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o frango esteja completamente cozido e os pimentões estejam macios.
8. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
9. Sirva o frango ao curry com leite de coco quente, acompanhado de arroz branco ou naan. Decore com folhas de coentro fresco, se desejar.

Armazenamento

O Frango ao Curry com Leite de Coco pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.

Porções

Rende aproximadamente 4 porções.

Curiosidade

O Frango ao Curry com Leite de Coco é um prato tradicional da culinária indiana, conhecido por sua combinação única de sabores picantes e cremosos.

Calorias

Uma porção média de Frango ao Curry com Leite de Coco possui cerca de 300-350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.